EL TURISMO Y LA FUNCION DEL ESTADO.-

CUANDO  INTERESES INDIVIDUALES
COLISIONAN CON EL INTERES COMUN.-

Todo Mar del Plata. y creo que sin temor a equivocarme, todos los centros turisticos receptivos del pais estan esperando la llegada de la Segunda  quincena de Enero, lapso que se ha convertido, desde hace algunos años, en el epicentro del turismo  nacional. La quincena que los prestadores esperan con  ansias y que los argentinos parecemos haber elegido como el momento ideal para hacer nuestras "vacaciones de verano".
No hemos leido que los estudiosos del fenomeno turistico nacional hayan tratado de encontrarle explicaciones a la razon por la cual, la inmensa mayoria de los turistas potenciales  vienen prefiriendo fijar sus vacaciones estivales despues del quince de enero de cada año, momento en que, es sabido, las inexorables leyes de la "oferta y la demanda" hacen que los precios de los servicios  tengan su mas alto nivel, la trasportacion  publica se sature, las rutas hacia los destinos se conflictuen peligrosamente, el alojamiento  escasee y los servicios colapsen con una caida en su nivel  de calidad. Y, obviamente, es cuando  la oferta  en el medio natural y cultural  supera su capacidad de soporte   y provoca negativas consecuencias, tanto  al  "turista" como  al residente estable de las comunidades receptivas.
LAS "LEYES" DEL MARKETING
Es una realidad que todos los tratados de "Marketing Estrategico" indican que  un producto sera mas exitoso  cuanto mas se ubique en el  interes  de la demanda. Eso de no tratar de venderle naranjas al Paraguay  o "freezer" a los esquimales,  se cae de maduro.  Es natural y hasta comprensible que, en  Turismo, quienes programen acciones  promocionales de marcas y tambien de personajes politicos,  traten de ubicar sus realizaciones cuando y donde la demanda potencial  se encuentra,  ya esta alli , sin tener, necesariamente, que atraerla. Publicistas,promotores, marketineros buscan el menor "costo por contacto", que le da fundamento a las mediciones del "rating" y su actual maxima expresion, el"rating minuto a minuto".
No conocemos si existen estudios serios que indiquen, mediante una adecuada investigacion (que nadie parece dispuesto a pagar)
las razones colectivas de esa realidad, la de  de planear las vacaciones,  mayoritariamente, para la "segunda quincena de enero". Que es cuando el "costo por contacto" por la masiva presencia de turistas y visitantes es significativamente menor  que en otras semanas o quincenas de la temporada.
La Feria judicial aunque le  apunta al mes completo, y es parte indudable del fenomeno. Nosotros, como simple observadores, barruntamos que las motivaciones colectivas  estan basadas en que "la primer quincena es mas corta sicologicamente"  Pesan las fiestas de fin de año, pesa que la gran mayoria aun no ha cobrado el aguinaldo,que muchisimos adolescentes en la Secundaria se estan llevando montones de "previas" (que hay que rendir en Diciembre o llevarlas como lastre a Marzo), que muchos empresarios andan con sus contadores a cuestas tratando de "cerrar" el año presentando, tarde, sus papeles "en orden" ante la AFIP, y que, ademas, las patronales que pueden hacerlo sin poner en riesgo sus mecanismos productivos, dan las "vacaciones" a su personal en la "segunda", cuando los dueños,gerentes o patroncitos  se han sacado de encima los problemas legales y licencian a su personal en esas fechas.
Por otra parte, no menos inmportante a nuestro modesto juicio, los calorones del verano en las grandes ciudades, (obvias emisoras  de la demanda mayoritaria del turismo veraniego), se hacen " mas largos" vacacionando en los primeros dias del año, con quince dias de enero y todo febrero para sufrir, aun por delante.
Insistimos en que una adecuada investigacion al respecto seria de resultados utilisimos para una mas adecuada prevision de la oferta y la demanda turistica en las ofertas de sol y playa .
SE VA "LA SEGUNDA".
Veamos,si no,lo que sucede en nuestra Mar del Plata,con la proliferacion de ofertas recreativas, actividades oficiales y privadas que atosigan el calendario, y que, lamentablemente, en vez de señalarse como un perjuicio para la actividad, se mencionan ampulosamente  como factores de un resultado  "brillante y excepcional" y es usando como facil argumento de "temporada exitosa" omitiendo expresar, deliberadamente, la mediania de los resultados reales de los primeros dias del año.
 Veamos, en un rapido pantallazo,las mega realizaciones programadas ( algunas ya en ejecucion", para esta "quincena" motivo del presente parloteo.
Parque Camet  es sede de un encuentro scout ("Jamboree") con la presencia de  16 mil niños y jovenes del pais y del exterior,
anunciado por sus organizadores como "El jamboree del centenario, comienzo de los festejos de los 100 años del movimiento scout de la Republica  Argentina" ,  segun expreso Juan Carlos Lopez, director general del encuentro  establecido, precisamente, para la segunda quincena de enero, sin que se dieran a conocer las razones, (si las hay), de la fijacion  de esa fecha,  que no es, precisamente, la mas adecuada desde el punto de vista de la logistica. ya que exigira seguridad, movilizacion vehicular, atencion medico sanitaria, masivos desplazamientos , todas  situaciones  que se complican  en el marco  una ciudad  abarrotada con todos  sus servicios basicos al borde de la crisis.
En la otra punta de la ciudad, la Fiesta Nacional de los Pescadores con epícentro tambien en la "segunda quincena" se ha adueñado, (desde siempre), de esa fecha para centrar sus realizaciones, basadas en la explotacion gastronomica popular y populosa de los frutos del mar, la eleccion de su reina, shows  y una feria- expo y venta  de productos,  no siempre relacionados con la actividad pesquera, su mundo y su gente. Multidinaria, la fiesta basa su economia en la venta diaria,  medio dia y noche, de los ya famosos tallarines al dente con salsa de mariscos , rabas, "fritanga" mixta y algunas exquisiteces mas, a precios algo menores (pero  no demasiado) a los que fijan las cartas de los  tradicionales restoranes del Centro Comercial del mismisimo puerto.
Sobre las  fechas  que motivan  este comentario, una actividad de origen  privado y comercial-promocional, la "Zurich Gala de Mar" de irreprochable calidad artistica, concita la atencion de miles de melomanos  amantes de la musica  y tambien curiosos, constituyendo  con sede en Playa Grande , una puesta promocional  no casualmente centrada en el corazon de la "Segunda Quincena" de enero de cada año.
Estamos seguros que a los  organizadores de la entrega de los premios "Estrella de Mar" si la ardua tarea de visualizar todas las puestas teatrales en cartel por parte de los ajetreados jurados y voluntarios adlateres fuera facticamnte posible, les encantaria adelantarla aun mas, y   ubicarla, tambien  en el epicentro de la panacea, la  "segunda quincena". Intento   no muy lejano  ya que para este 2012  "la entrega"  de los galardones a la actividad artistica del verano ha sido establecida el primer lunes de Febrero, (varios dias antes del "cumpleaños" de la ciudad).
Informaciones conocidas el domingo 15, inicio de la "quincena", señalan que "Desde la terminal de Omnibus de Retiro saldran  durante la jornada 1.100  servicios, mientras en Mar del Plata se registra un ingreso de 30 coches y la  salida de 15 autos por minuto, de acuerdo a lo que informa la policia". Lo que significa, lisa y llamamente, que ingresa el doble de caudal del que se va. Es decir un "recambio" de "dos por uno". Es hasta natural, entonces, que las marcas de la mano de sus publicistas, inventen promociones,  auspicien "paradores" (copiados de Punta del Este),  o nacionalicen  eventos habituales en playas  de USA como el anunciado "campeonato de remeras mojadas" que una bebida realizara en la otrora "pacata" Playa Grande, o fiestas espumantes con sushi y champagne a "gogo"  en restorantes de balnearios allende el Faro. Todo, obvio, en la "segunda quincena" cuando saben que el "costo por contacto" es significativamente menor,como ya hemos expresado.
EL ROL DEL ESTADO.
No somos estatistas, ni mucho menos, pero nos  preguntamos si  no es  un rol indelegable  del Estado velar por el interes comun, y en el caso de las Autoridades turisticas, (de todos los niveles), ademas de promover la actividad en el ambito de su competencia (Nacional,Provincial o Municipal), utilizar el poder (del que son meros administradores) para lograr , la siempre declamada pero pocas veces cumplida meta de un "turismo sostenible", y en el particular caso de las ofertas estacionales (como son los destinos de playa) "prolongar las temporadas" apelando a todos los recursos licitos a su alcance.
Observamos,  que por el contrario, los funcionarios prefieren subirse al caballo cuyo galope le proponen  las leyes del mercado y montarse sobre las realizaciones de interes privado, congratularse de ellas  y compartir sus exitos, agregando  faciles galardones a su "gestion". Todo, en lugar de ejercer su real funcion de Estado. Promover, pero prioritariamente establecer mecanismos tendientes a cumplir el objetivo ( en bien de las comunidades que les hay dado el mandato que ejercen)  de organizar la oferta y tratar de dirigir la demanda , precisamente, hacia  un "turismo sustentable", una mejor calidad de vida para el visitante y obviamentye, el residente, una mejor utilizacion de los recursos humanos,  capacidad instalada de servicios ,  insumos basicos y atender  la siempre conflictiva "seguridad publica", junto a la provision de agua, energia, limpieza, y los remanidos conflictos de un transito y estaciomiento  de vehiculos que  superan ampliamente, la capacidad de soporte disponible. Todo lo cual genera reacciones colectivas , tanto de turistas como habitantes estables, renegando con y contra la ciudad que los alberga.
¿QUE HACER?
No siempre, detentar el poder implica  utilizarlo adecuadamente. Por eso planteamos, por enesima vez, un ejemplito sobre la toma de decisiones de la "autoridad" ante un par de planteos sujetos a controversia.
Digamos que un centro turistico receptivo estival, por sus caracteristicas fisicas, ambientales, equipamiento y vocacion, decide reforzar su imagen "slogan" de "Ciudad de los Niños" . Al mismo tiempo ingresan a esa Municipalidad dos plateos, que implican la cesion temporaria de la Plaza Principal para montar una "carpa inflable", en ambas propuestas de iguales caracteristicas , con aire acondicionado, similar capacidad, pero puestas artisticas discimiles. Una, regenteada por Moria Casan y su elenco de "revista" (es un decir) y la otra por la dupla de Carlitos Bala y  Piñon Fijo. Ambas empresas promotoras dicen  estar de acuerdo con el eventual Canon  y  ofrecen iguales o similares garantias.  Si la imagen proyectable que se intenta es, realmente, la de "ciudad de los niños", la decision es, a nuestro juicio, obvia. Es cuando el "poder" se aplica para consolidar la imagen , consensuada,  que la comunidad pretende generar y mantener  una  oferta "turistica diferenciada".
En el caso que nos ocupa, cuando todas las realizaciones (publicas o privadas) exigen la utilizacion de "espacios de uso publico", sean playas, plazas, parques o " paradores", tal sesion, tanto en tiempo (fechas y duracion) como en "espacio" implican el uso de ese "poder",(delegado por los ciudadanos y del que las autoridadeds de turno son meros "administradores")para evaluar mas alla delos ingresos  economicos  derivados  de un eventual canon ( cuando no total gratuidad) sus implicancias  y proponer modificaciones de fechas, ofreciendo mejores condiciones economicas y, si cuadra, hasta desgravacion de tasas e impuestos,  si los empresarios aceptan las fechas que mejor conmvienen al movimiento global de la ciudad, su capacidad instalada, y un mas adecuado equilibrio en la utilizacion y presion sobre los servicios basicos, que,  ya se sabe,   un volumen de demanda superior a lo instalado los pone en crisis.
 Es cuando a la ciudad le "saltan los tapones".   Y la imagen de "excelencia" que se pretende,  se va por los caños. Los mismos que se taponan cuando los  sistemas claocales  no dan abasto. O cuando  una recoleccion domiciliara de residuos  se conflictua, no solo por el incremento del volumen de los desechos , sino  tambien por  las dificultades de desplazamientro de los vehiculos recolectores en un transito endiablado,  estacionamientos en doble fila y similarres linduras a las que la ciudad -copada- nos tiene acostumbrados.
Mientras eso no se entienda, y las autoridades del sector decidan por el camino mas facil, el de "subirse al caballo" cuyo trote le marcan las "leyes del mercado" y no hagan el menor intento de revertir la situacion, seguiremos viviendo, cada año, una "temporada" cada vez  mas corta, mas histerica, con  mas  historias negativas  que contar.Y que, por eso de "por la plata baila el mono" dejara, ademas,   menor redito  al PBI global  de la ciudad. Objetivo, si los hay, primordial de toda autoridad que se precie.
"Y si asi no lo hicieren, que Dios y laPatria se lo demanden" Lo que esta por verse.
Quelevachache.-
Lic. Luis Martinez Tecco.-

TODOS S0MOS TURISTAS.

Recuerdo aquel antiguo cliché del científico despistado. Posteriormente esto se aplicó a los turistas, gente ridícula que venia de otros lugares y no tenia idea de toda la cantidad de cosas que los lugareños sabían casi desde que llegaron al mundo. Cosas que sabíamos de toda la vida, y que los forasteros ignoraban.

Una versión que me contaron sobre el origen de la palabra "guiri", un simpático peyorativo aplicable a todos los viajeros curiosos que preguntaban sobre cualquier cosa, sobre todo. Dicen que proviene de los angloparlantes que preguntaban siempre a cualquiera en la calle "Where is...?" Donde está tal o cual cosa. Esta frase la hispanizaron en su tiempo y la transformaron en guiri. Con ello designaban a los ignorantes viajeros que preguntaban por todo, en todo momento.

Ahora, en estos tiempos, las cosas siguen igual, pero a menudo al revés. Gracias a los cambios económicos del siglo 20, los viajeros despistados somos nosotros. Tenemos la posibilidad de viajar a otros lugares y descubrir que allí también tienen sus culturas, sus tesoros, y sus personalidades propias. Tenemos que practicar lo del "Where is...?" pero en forma inversa.

Esto me lleva a reflexionar sobre la orientación que ha tenido el turismo en casi todos los países. Una posición de humildad nos ha llevado a valorar los visitantes de otros países por encima de nosotros. Todo el mundo aspira a recibir visitantes de los países más poderosos y prósperos. Una batalla internacional a muerte por el cliente. Hay quienes incluso se alegran cuando un destino sufre un conflicto que lo aleja de los mercados turísticos, esperando que el flujo de viajeros se redirija hacia sus propias playas y atractivos.

Pero la realidad es, en mi opinión, muy otra. Si damos a nuestros conciudadanos la oportunidad de prosperar y mejorar, aumentaremos la capacidad de nuestras poblaciones para viajar dentro y fuera de su país. Pero tenemos que vencer la teoría de que solo estamos para servir a los forasteros. Evidentemente el turismo es un servicio exportable, pero también un servicio que ayuda al progreso nacional en todos los niveles. E igualmente, el progreso nacional ayuda al progreso del turismo.

No olvidemos que la industria del turismo y los viajes
Está para dar servicio a todos, locales y forasteros. 

Publicado en Lluis Mesalles / Predicando el turismo

MIDEN LAS PREFERENCIAS VACACIONALES DE LOS ARGENTINOS.

Una amplia mayoría elije veranear en el país y organizar el viaje por su cuenta sin la participación de una agencia de turismo.

TNS Gallup reveló cuales son las preferencias de los argentinos a la hora de elegir un destino turístico.

La gerente general de la consultora, Constanza Cilley, dijo que el 81% de los argentinos prefiere pasar sus vacaciones dentro del país. Reveló también que es muy marcada la preferencia por organizar sus propios viajes antes que recurrir a una agencia.
"Es muy fuerte la opinión por preferir unas vacaciones tranquilas y descansadas versus unas vacaciones con muchas actividades", expresó por Radio Provincia y aclaró que "los más jóvenes tienen a buscar vacaciones con muchas actividades mientras que en los segmentos poblacionales de mayor edad se prefieren tranquilas y descansadas".
Por otra parte, "el 61% prefiere conocer lugares nuevos y tres de cada diez declaran que lo que prefieren son los mismos lugares".

Participacion Publico Privada en Desarrollo Turistico.

Playa de Villa Ocampo. Pcia. de Santa Fe

Turismo, la cooperación entre los sectores público y privado es cada vez más necesaria en todo el mundo 
 por ANTONIO TORREJÓN.

Entre los sectores público y privado se considera importante la integración de los esfuerzos, ya que los objetivos posibles, han superado el esfuerzo individual. Si los destinos quieren asegurarse un desarrollo turístico sostenible y permanente, la suma y conciliación gestora, acorta los caminos al éxito.

El desarrollo del turismo implica la intervención de varios agentes distintos, tanto públicos como privados, en cada uno de los Centros, Comarcas o conjuntos turísticos, que compiten en el entorno mundial de hoy en día con otros conjuntos turísticos similares o parecidos del planeta. El Estado Argentino, esto lo ha previsto en la Ley Nº 25.997/05, comenzando un ejercicio integrador que se debe adaptar, desde las máximas, a las mínimas expresiones de lo público a lo Privado.

Aunque se trata de una actividad de negocios propia en esencia del sector privado, el sector privado del turismo necesita del apoyo estatal para poder ser eficaz y sostenible, con políticas que vayan creando un marco, que perdure más allá que los periodos de un Gobierno. Así se pueden lograr índices de crecimiento que despierten, interés en el inversor. También la participación de los Gobiernos es por tanto esencial para proporcionar las infraestructuras y crear las condiciones para que existan los servicios básicos necesarios e ineludibles del Estado como son el de la seguridad, la sanidad y, la justicia, Los objetivos de estas estrategias son: Determinar las actitudes de las diferentes partes interesadas ante la cooperación entre los sectores público y privado y comprender las condiciones básicas necesarias para que estas cooperaciones funcionen del mejor modo posible.

SOCIOS PARA EL DESARROLLO.

Las funciones y responsabilidades de las empresas, la sociedad y los gobiernos han cambiado drásticamente en los últimos diez años. El Turismo dejo de ser un beneficiario identificado con los hospedajes, las agencias de viajes, algunos transportes y casas de comidas, para crecer en una clara conformación de gigante tinglado, Multidisciplina, o Sistema, que involucra cantidad de disciplinas y partes (ver ejemplo de los Iceberg) solo manejables como ocurrió en Argentina, con el logro de un Ministerio cercano al máximo nivel de la desición, para el Sector.

Este cambio se describe muy pertinentemente en un documento del Banco Mundial en el que se presenta su programa Business Partners for Development.

Con el advenimiento de la globalización, la reducción del costo de las comunicaciones, la expansión de las economías de mercado en todo el mundo y la consolidación de la democracia, en las funciones de los tres sectores dependen cada vez más unas de otras», dice el Banco Mundial, se llegó a una Amplia comunidad de intereses

Hemos pasado de un mundo en el que el Estado tenía la responsabilidad plena del bienestar público y las empresas el de incrementar sus beneficios independientemente de los intereses de la sociedad en general. A un mundo en el que el éxito depende de la integración de intereses, desde la la sociedad (civil) y a los conjuntos de Gobiernos (caso MERCOSUR, etc.)

El mercado es el motor, pero el Estado, provee su viabilidad, y ritmo ineludible. Aunque el sector privado sigue siendo el camino de creación de riqueza, cada vez participa en mayor medida en ámbitos considerados antes como servicios públicos (desde las comunicaciones hasta la educación, la sanidad.

La responsabilidad de las empresas


Hoy en día, la mayor parte de las compañías aceptan que los objetivos a largo plazo de sus inversiones sólo pueden alcanzarse en un entorno social y económico estable. Por esa razón apoyan una serie de actividades, por ejemplo en el área del desarrollo de la comunidad, la protección y la mejora del medio ambiente y la conservación de la cultura y el patrimonio. Aunque no son sus actividades principales, estas áreas son fundamentales para el éxito de sus negocios en general. El papel y la influencia que ejerce la sociedad también está incrementándose.

Las comunidades locales influyen cada vez más en el comportamiento de los gobiernos, las empresas y los particulares. Tal como señalaba el Banco Mundial, la sociedad desempeña un papel de creciente importancia en la evaluación de la contribución del círculo empresarial al desarrollo y al bienestar de la comunidad, recompensando aquellos comportamientos que redundan en beneficio de ésta y criticando los que no lo hacen.

• Un sector público cambiante

El sector público, mientras tanto, está teniendo que reinventarse.

Se está retirando de la producción de bienes y de la prestación de servicios y está aportando un enfoque más estratégico a su papel en la sociedad.

La función del Gobierno consiste cada vez más en fomentar la confianza necesaria para crear el capital social y movilizar las fuerzas sociales y la energía de: todos los grupos de interés.

El proveer trabajo, es la obsesión del Estado, y el turismo, por ser aportador de servicios es uno de los sectores que más puestos de empleos, posibilita, con bajo costo de instalación...

PLANIFICACION TURISTICA.

Ciudad de Rafaela.Pcia. de Santa Fe.-

En los últimos veinte años, el turismo se consolidó como una de las principales actividades económicas en todo el mundo, generadora de recursos superiores a muchos rubros de la producción de bienes. Independientemente de la crisis financiera internacional que afecta a todo el mundo desde fines del año 2008, la Organización Mundial de Turismo es optimista respecto de la actividad y su recuperación. El medio ambiente, la cultura y el ocio conforman las bases, contenido y tiempos del turismo, siendo los servicios los que posibilitan su acceso y realización.
La actual concepción del turismo integra cuatro variables que no siempre están directamente relacionadas pero que, sin embargo, forman parte de un nuevo producto:
1- La incorporación sistemática a la oferta turística de las culturas locales, con sus características y valores.
2- El uso racional de los recursos naturales y culturales en las actividades programadas.
3- La estandarización de los servicios turísticos.
4- La interacción del visitante con el entorno, lo que crea el concepto de "turismo de experiencias".
La compatibilización de los intereses de los negocios privados con la sustentabilidad de los destinos constituye el desafío que deben asumir los gobiernos (en cualquier estamento) en su carácter de orientadores, promotores y reguladores del turismo. En tal sentido, los mismos deberán proponer horizontes, definir límites y realizar arbitrajes. Además, les corresponde gestionar mecanismos que incentiven a inversores, operadores y turistas. De esta forma, se promueven las cualidades diferenciales de la producción, coordinando y estimulando las actividades turísticas, siempre en un marco de explotación racional y sustentable.
Fomentar una estrategia de crecimiento sustentable, basado en el desarrollo local y regional y sustentado en proyectos integrales con una utilización racional del patrimonio cultural y natural, permitirá un doble objetivo: por un lado, la preservación de culturas y entornos; por el otro, el desarrollo del sector terciario y la creación de empleo. El turismo es el sector de la actividad económica que genera mano de obra con la menor inversión.
El turismo es, sin duda, una actividad que puede incentivar y posibilitar la preservación del patrimonio, tanto cultural como natural. Siempre que existan marcos adecuados de regulación y control. Es preferible que sitios naturales y/o culturales sean puestos a disposición de turistas, con las correspondientes medidas de protección y monitoreo, a que los mismos sean usados por la gente sin ningún tipo de control.
Una de las facetas a promover del turismo cultural son las festividades autóctonas, que refuerzan la identidad de una sociedad, mantienen la memoria colectiva y preservan los usos, creencias y costumbres.
La planificación estratégica se constituye en una verdadera política de Estado cuando supera las contingencias gubernamentales, manteniéndose y sosteniéndose con la apoyatura de todos los actores sociales, culturales y económicos durante más de un período de gobierno constitucional.
Dicha planificación estratégica debe contar con el consenso de dirigentes públicos y privados, de los actores socioculturales y de los miembros de las comunidades que integran el producto turístico de un determinado destino, con el fin de compartir la visión de futuro, atenuar las incertidumbres y generar compromisos de participación activa.
La planificación estratégica turística se caracteriza por los siguientes elementos:
* El sujeto beneficiario de la planificación es el residente; el turista pasa a cumplir el rol de usuario y prescriptor del destino.
* Parte del reconocimiento de la totalidad situacional socioeconómica, cultural y política del Estado y de la comunidad vinculada.
* Es flexible, pues plantea la negociación y concertación con los sectores privados y las instituciones intermedias vinculadas con la actividad.
* Contempla la participación sistemática y permanente de la comunidad.
* Tiene a los municipios y gobiernos locales como unidades primarias de planificación y operación dentro del sistema turístico regional, provincial y nacional.
* Se adopta el concepto de marketing estratégico, que parte de la definición del producto recreativo turístico de la comunidad y se vincula con los mercados mediante módulos precisos de comunicación, promoción, publicidad, comercialización e inversiones.
El sector político de la comunidad, conformado por los organismos, funcionarios y autoridades de los gobiernos (locales, provinciales y nacionales), tiene funciones esenciales en la organización, gestión y supervisión de las actividades turísticas, procurando la protección, conservación y el uso racional de los recursos naturales y culturales comprometidos en prestaciones.
Previamente a cualquier intento de planificación turística, debe tenerse en cuenta la generación de actividades conectadas e integradas que prioricen delinear un proceso de desarrollo socioeconómico y cultural dentro de la comunidad. Es decir, y se debe establecer bien claro, que el intento de un aprovechamiento de la actividad turística significa aportar y trabajar para el desarrollo de las estructuras y personas que integren el sistema turístico, abarcando en esa planificación a toda la comunidad local y a sus principales referentes.

SERGIO RODRIGUEZ
(*) Ex secretario de Turismo de la provincia de Río Negro. Ex coordinador del Consejo Federal de Turismo de la República Argentina

EL CINE COMO PROMOCION DEL DESTINO.

La importancia de los medios masivos de comunicación en la formación de imágenes, se debe a que la motivación está directamente relacionada con lo visual y lo emocional. Desde un punto de vista psicológico, un destino turístico es una construcción mental que se sustenta en las impresiones derivadas del flujo de información sobre un determinado lugar.
La imagen de un destino depende en gran medida de como es percibido en la cultura popular; el cine entra en esta categoría. Las películas pueden servir como folletos turísticos; recordemos por ejemplo las playas de Phi Phi en “The Beach”, el techo del mundo en “Seven Years in Tibet”, los templos de Angkor en “Tomb Raider”, o algunas ciudades que tradicionalmente aparecen en la pantalla grande, como New York (“Pretty Woman”, “National Treasure”, “Sex and the City”, “Big”) y París (“Amelie”, “Moulin Rouge”, “Before Sunrise”, “The Da Vinci Code”).
Incluso en los casos que la película no ha dejado bien parado a un país o ciudad, mediante diversas acciones de comunicación se logró encauzar toda esa atención en forma positiva, llevando mas turistas a lugares como Eslovaquia (“Hostel”), Brasil (“Turistas”) o Kazajstán (“Borat”; se habló de esto en una entrada anterior).
Sin embargo, la mayoría de las veces el cine no suele ser utilizado como una herramienta de promoción planificada; más bien el destino lo aprovecha a posteriori. Es una pena no explotar el enorme potencial que tiene una película o serie de TV para generar imagen (o mejorarla), por dos razones como mínimo.
Primero, porque es una acción promocional sutil, en la cual el público esta mejor predispuesto a incorporar el mensaje que se desea transmitir. Lo opuesto sucede al ver una publicidad tradicional, debido a que no tiene tanta credibilidad; los receptores son cada vez más escépticos y tienden a rechazarla.
Segundo, por la cantidad de publicity (publicidad no pagada) que se genera luego del lanzamiento del film. En este caso, sucede lo mismo que con el punto anterior; la publicity también tiene mayor credibilidad y capacidad de penetración que la publicidad, ya que es más fácil persuadir cuando la audiencia no es consciente de la intención del mensaje transmitido.
Todo parece indicar que el cine ejerce una influencia muy fuerte en la imagen de los destinos turísticos. Es cuestión de que el organismo encargado del desarrollo y gestión de marca de cada destino sepa hacer rendir los frutos que trae consigo el estreno de una pelicula.

Reconocieron al turismo rural de la provincia de Santa Fe

Foto: Diario el Litoral.
Por medio de este proyecto, surgido del Centro Regional Santa Fe del Inta y que cuenta con el apoyo del gobierno provincial, se logró impulsar un mayor desarrollo en localidades del área. Hoy, 14 grupos -involucran a más de 160 productores- están trabajando con distintas propuestas.

La Cámara de Diputados de la Nación declaró de interés nacional el proyecto “Turismo Rural de Santa Fe”, surgido del Centro Regional Santa Fe del Inta, con el apoyo del gobierno provincial.

En la actualidad, 14 son los grupos -de Roca, Ramona, San Vicente, Angélica, Lehmann, Sunchales, Moisés Ville, Humberto, Jacinto Arauz, Helvecia, Arroyo Leyes y Cayastá- de turismo rural que en el marco de Cambio Rural del Inta desarrollan distintas propuestas en nuestra provincia. Estas iniciativas involucran a más de 160 productores que están relacionados no sólo con la producción local (tambo, agricultura y ganadería), sino también con otras alternativas, como granjas de pequeños animales, comentó la ingeniera agrónoma, Fabiana Beccaria, técnica asesora de Cambio Rural del Inta.

A la vez, con estas propuestas se intenta rescatar y poner en valor la cultura de los pueblos con los que se trabaja, incluyendo a los museos históricos, edificios que cuentan la historia de los lugares e instituciones que forman parte de la construcción cotidiana de cada una de estas comunidades.

Con el asesoramiento de 9 técnicos, desde las distintas regiones de la provincia se ofrecen las siguientes propuestas: turismo educativo -vinculados con la producción, cultura y recreación-, que se destina a alumnos de jardines de infantes y de los niveles primario y secundario; circuitos dirigidos a grupos de turistas en los que se involucra a dos o más localidades de la región y tienen una duración de dos o más días, con alojamientos rurales o en Rafaela; y día de campo, que consiste en realizar actividades abiertas en las que se incluyen paseos en carros, degustación de comidas típicas (tortas fritas, empanadas, pastelitos) y recorrida por emprendimientos productivos y museos, entre otros.

Hace 10 años que el turismo rural comenzó a dar los primeros pasos en nuestra provincia, y lo hizo en Saguier. En las distintas poblaciones, suele usarse al turismo rural como una herramienta para promover el desarrollo local; generar redes sociales; propiciar la participación comunitaria en acciones conjuntas que concluyan en actividades que favorezcan procesos de desarrollo local, por ejemplo, la construcción de museos, la instalación de espacios de uso comunitario, como es el caso de la pulpería de Roca, que se hizo con fondos de actividades realizadas en forma grupal.

Gracias a esta labor, “se logró involucrar un poco más a los municipios y comunas; generar una sensibilización en la región sobre esta temática; poner en valor las culturas locales, movilizar el espacio rural con algunos objetivos comunes relacionados con el desarrollo local, y establecer una articulación con la Secretaría de Turismo de la provincia”, agregó Beccaria.

En Esperanza, concretamente, el grupo “Pioneros de Esperanza”, está trabajando en forma conjunta con la Municipalidad de esa localidad en el diseño de distintas propuestas turísticas. De esta manera, “se muestra cómo se desarrolló el territorio a través de su identidad y de los establecimientos agropecuarios que hay en la zona. También se invita a recorrer una plantación de frambuesas del lugar, a realizar turismo aventura, a visitar el club hípico, los museos y deleitarse con un Día de Campo. En tanto, los alumnos pueden disfrutar del turismo educativo”, comentó Cecilia Belotti, técnica del grupo “Pioneros de Esperanza”.

Algunas de estas propuestas están destinadas a contingentes educativos; otras, a familias; y otras, a visitantes europeos.

En tres años, “aproximadamente 3.000 personas” eligieron estas alternativas turísticas que vienen a complementar la principal actividad productiva que tienen los establecimientos regionales.

Como complemento de la actividad principal

En la costa santafesina, hace dos años que se han incorporado a esta propuesta -de turismo rural-. Arroyo Leyes es la primera población que comenzó a trabajar con distintas iniciativas; después, lo hizo Cayastá y, en tercer lugar, Helvecia. “Además de la caza y la pesca, que son conocidas en esta zona, decidimos llevar adelante alternativas que están ligadas con la ruralidad”, manifestó Carolina Dovis, asesora del grupo de turismo rural de Helvecia.

Para concretarlas, se ha organizado una recorrida por distintos circuitos productivos de la zona y también se lleva a cabo otro religioso e histórico. Asimismo, se brinda un apoyo constante a los eventos y fiestas locales, al igual que a los pequeños artesanos y productores de la zona.

Se trata de que el turismo rural sea un complemento de las actividades que ya existen en la costa.

En Esperanza. El turismo aventura se presenta como una alternativa interesante para los jóvenes que visitan esta ciudad.Foto: Archivo El Litoral

Fundamentos

La declaración de interés nacional del Proyecto Turismo Rural Santa Fe se fundamenta en que el mismo “revaloriza y difunde la vida de los pueblos del interior, teniendo gran importancia lo social y cultural”, “revalorizando las fiestas tradicionales y eventos que periódicamente se realizan en las distintas localidades que componen el grupo de Turismo Rural del Inta”. Con esta iniciativa, se pretende “hacer conocer este importante programa, despertar interés por nuestro interior -sus bellezas, sus costumbres, etc.- y promocionar esta propuesta turística”, recalcaron.
Fuente: Diario "El Litoral"

Mozos: Lo que hay que saber.

50 secretos que tu mozo jamás le revelará
Un grupo de mozos nos cuenta los secretos que no encontrarás en ningún menú.
Cuando usted llega hambriento a un restaurante lo primero que escucha es: "Hola, mi nombre es Sol y yo te voy a atender", y quizás es lo último que desea saber porque muere de hambre; lo que sí querría saber es si el corte de carne que está a punto de pedir lleva días en la heladera. ¿Qué le dirían más de una decena de mozos si pudieran romper las reglas del restaurante? Para empezar, cuándo es la mejor hora para salir a comer, la sugerencia de lo que no debe pedir, lo que realmente pasa detrás de las puertas de la cocina y lo que piensan de usted y sus propinas. A continuación, un grupo de mozos que ganan entre 1.500 y 2.400 pesos, más propina (ésta no es obligatoria, es la gratificación voluntaria por el servicio recibido en el lugar), nos hacen unas cuantas revelaciones que definitivamente no encontrará en ningún menú.
Lo que nunca sabrá
- Si la comanda está escrita con lápiz, hay muchas posibilidades de que después "alguien" borre algún plato del pedido y ese mismo "alguien" se quede con lo que el comensal pagó por él.
Martín Tarazzi, ex encargado de un restaurante de Villa Crespo, Buenos Aires.

- Algún empresario inventó alguna vez el eufemismo "menú ejecutivo" que sirve para darle un mejor sonido a lo que siempre hemos conocido como "menú económico", pero son básicamente la misma cosa.
Martín Tarazzi

- Si el encargado te pide que ofrezcas un plato en especial, es porque ese plato no soporta mucho más tiempo en la heladera.
Ernesto, mozo de la ex cantina Di Notte, en Abasto, Bs. As.

- Cuando un comensal se pone pesado, nunca te reirás en su cara, pero después va a ser el hazmerreír detrás de la barra.
Guadalupe Beccar Varela, mesera de Purgatorio Bar, en Palermo, Bs. As.

- ¿Hoy viste a Rita? ¿La viste pasar? Jamás vas a decirle a un comensal que viste una rata en la cocina. Es mejor como hacíamos nosotras, que la llamábamos Rita.
Guadalupe Beccar Varela

- Nunca crea en el coqueteo de una camarera.
Guadalupe Beccar Varela

- Pedir la sugerencia del mozo lo pone en sus manos demasiado pronto. Ningún mozo lo va ayudar a elegir un plato sin tener en cuenta los intereses del restaurante.
Pablo, mozo de un restaurante vegetariano en Barrio Norte, Bs. As.

- No se nos permite decirles a nuestros comensales que un plato no nos gusta. Así que si se le pregunta al mozo por él, puede que salga airoso diciendo: "Es uno de nuestros platos más populares".
Erika, mesera en una cadena de pizzerías

- Si alguien pregunta cuántas calorías tiene ese plato, jamás voy a decírselo, incluso aunque lo supiera. Supongo que le respondería: "Esa información está disponible en Internet".
Erika

Lo que está comiendo en realidad
- Nunca, nunca, pero nunca devuelva un plato con "mala onda". No podremos garantizar qué "ingredientes extra" haya en lo que vaya a ingerir después.
Rubén, ex mozo del Hotel Libertador, centro de Buenos Aires.

- Si sobraron quince lomos a la pimienta que deberían haberse vendido anoche, la empresa puede organizar un torneo entre los meseros que puede consistir en que el que vende más lomos a la pimienta se gana medio franco. El comensal no se entera de nada de esto, sólo oye a su camarero decir: "El lomo a la pimienta está exquisito. Se lo recomiendo".
Martín Tarazzi

- Si le traen arvejas con vinagre es que se terminaron las alcaparras.
Martín Tarazzi

- Es muy probable que dentro de la botella de Blue Curaçao no haya verdadero Blue Curaçao . Lo mismo ocurre con el vodka y las bebidas que se mezclan. Muchas veces tuve que llenar botellas de primeras marcas con bebidas de segundas.
Guadalupe Beccar Varela

- Cuando pidas café con medialunas, hay que tener en cuenta que las rellenas de crema o dulce son siempre las más viejas, sólo que el relleno les cubre el sabor.
Natalia Castro, empleada de una confitería de Tribunales, Bs. As.

- El maní salado es el mejor aliado para venderle una cerveza más.
Carla, mesera de una cervecería irlandesa de la calle Borges, Bs. As.

- Comprar en el súper el chimichurri que viene disecado. Meterlo adentro de un frasco de vidrio. Echarle aceite y batirlo. Ahí ya puede decirse que se preparó un "chimi" casero especial.
Toti, del puesto callejero de Loyola y Humboldt, Bs. As.

- Siempre servimos las gaseosas con hielo, a menos que nos especifiquen lo contrario. Siempre más hielo es menos gaseosa.
Tobías, de un local de comidas rápidas en el microcentro de Bs. As.

- El flan siempre es casero. ¡No pregunte más!
Martín Tarazzi

- Una aceituna que vuelve sin morder es una aceituna que regresa al frasco.
Martín Tarazzi

- Yo no pediría pan en ningún restaurante después de la medianoche. A esa hora ya no queda nada en la bolsa, y le van a traer el que fue y vino por todas las mesas y que tiene las huellas dactilares del restaurante entero.
Javier, encargado de un restaurante en San Telmo, Bs. As.

- Si las obleas que vienen sobre su helado están blandas, no es que sean viejas: es el helado que las humedece. ¡Claro, era el helado!
Un mozo de La Farola de Belgrano, Bs. As.

- Nunca pida una copa de vino, es preferible que pida una botella de 375 cc. La copa de vino se llena con el vino que sobró de todas las otras mesas.
Julián, mozo de un restaurante para turistas en El Abasto, Bs. As.

- Si su postre dice "casero", es muy probable que lo sea, aunque debe ser casero de la panadería de la vuelta.
Charity Ohlund, de Kansas, Estados Unidos

- En la mayoría de los restaurantes, después de las 10 de la noche, todo el café es descafeinado porque nadie quiere limpiar dos veces la máquina. Voy a volver con la bandeja repleta de cafés, y les voy a dar a unos el normal y a otros el descafeinado, pero son todos descafeinados.
Charity Ohlund

- Los viernes mejor no coma las tortas de la vitrina porque generalmente se compran en el comienzo de la semana y ya no están tan frescos.
Jocelyn Aguilar, cafetería en la zona de oficinas de Reforma, Ciudad de México

Lo que debe saber sobre propinas
- Alguien puede irse sin dejar propinas. Lo que no puede hacer es irse sin dejar propinas y volver al día siguiente. La memoria de un buen mesero ¡es infalible!
Esteban, mozo de un bar en la esquina de Malabia y Costa Rica, Bs. As.

- Un mesero nunca va a decir "me olvidé de pedir su plato", sino "la cocina está demorada". Después va a ir a hablar con el cocinero y le va a pedir el plato en cuestión en tiempo récord. El cocinero le va a decir que sí, pero es probable que se quede con la mitad de la propina de la mesa.
Raúl, mozo en un restaurante de El Abasto, Bs. As.

- A veces no hay propina que alcance cuando usted estuvo toda la noche molestando a la mesera.
Guadalupe Beccar Varela

- A un comensal le importa que lo trate bien, pero termina de aflojarlo que sea cariñoso con sus hijos. Ese es el secreto de una buena propina.
Rubén, ex mozo del Hotel Libertador, Bs. As.

- Durante las primeras horas de cualquier fiesta de bodas, ya se sabe quién es el tipo que para la medianoche va a estar completamente borracho. Hay que tratar de mantenerse cerca de él, el alcohol afloja las propinas.
Juan Carlos, de una empresa de catering

- Siempre es mejor que espere su cambio y que de ahí aparte la propina. No a todos los mozos les suena bien la frase: "Quédese con el cambio".
Julio, de una confitería sobre la avenida Las Heras, Buenos Aires.

- En Navidad, cuando la gente me pregunta qué hago aquí trabajando, suelo decir: "Mi hermana está en el hospital. Celebraremos cuando salga". Después, las propinas escalan. Chirs, mesera de un bar en Nueva York y fundadora de bitterwaitress.com.

- Cuando alguien está con una mujer que no es su esposa, eso es muy bueno para nuestras propinas. Él sabe que nosotros sabemos que ella no es su esposa.
Carol Radaj, mesera en un club con membresía en las afueras de Milwaukee.

Lo que queremos que sepa
- Un mozo dice "ya estamos cerrando" cuando faltan dos horas. "Está cerrado" cuando todavía falta una. Para el mesero de trasnoche la sobremesa es el peor enemigo.
Julián, mozo de un restaurante de Palermo, Bs. As.

- No llegue sobre la hora de cierre. Nadie que está pensando en irse a su casa lo va a atender con ganas si su primer plato se pide diez minutos antes de cerrar la caja.
Julián

- Si por casualidad un mozo dice que esta noche hacen "tronco", no es que vaya a comer madera, sino que al final se repartirán el total de las propinas en partes iguales, incluyendo a los cocineros y lavaplatos.
Roberto, ex mozo de El Obrero, en La Boca, Bs. As.

- El ticket de la caja o un plato de la carta: si el mozo le dice "mire que va a tardar" es algo que no quiere que pida.
Martín Tarazzi

- Nunca vi a nadie haciéndole algo a los alimentos, pero sí meseros enojados haciéndoles jugarretas al comensal. Si usted no le cayó bien, le puede hacer pasar un papelón frente a su nuevo socio, volviendo con su tarjeta de crédito y diciéndole: "¿No tiene otra tarjeta, señor? Esta no tiene fondos disponibles".
Charity Ohlund

- Nunca pregunte si el pescado es fresco. Para una pregunta tan ingenua como esa, hay siempre una única respuesta.
Martín Tarazzi

- No cambie de lugar. El mozo trabaja con tres datos: pedido, cara y ubicación en la mesa. Y a ninguno le gusta que alteren el orden de su trabajo.
Julián

- Contra lo que mucha gente cree, pedir que le envuelvan las sobras para llevárselas a su casa es algo que cae muy simpático en la cocina. La cena no debe haber estado tan mal, ¿eh?
Martín Tarazzi

- Cuando vaya al baño, no se detenga a espiar la cocina. Es como meterse en el vestuario de chicas.
Pablo, ex mesero de un bar en Placita Serrano, Bs. As

- Si su mozo no aparece y va enojado hasta la caja a protestar, cuando vuelva, algo se habrá roto para siempre entre ustedes.
Julián

- Si hay un problema con su plato, no olvide que el mozo es quien lo lleva y lo trae, no quien lo prepara.
Gonzalo, de una pizzería tradicional en Serrano y Corrientes, Bs. As.

- Nunca diga cebolla, sino ciboulette; no diga papas con cáscara, sino papines rústicos. Es importante que las cosas suenen bien, aunque sean las mismas viejas cosas.
Julián

- ¿Cuál es la manera más fácil de que un mozo lo deteste? Pida un té, ya que servirlo es muy complicado: hay que preparar el recipiente, cortar los gajos de limón, servir la taza, la tetera, disponer el saquito… ¡es mucho trabajo por nada de propina!
Christopher Fehl, maitre en un popular restaurante de New York.

- Comer en un restaurante es, básicamente, un acto de confianza. Y siempre conviene ver en dónde uno deposita su confianza.
Un mozo de la parrilla La Cabrera, en Palermo, Bs. As

LA CUENTA, POR FAVOR
Los estudios indican que los mozos pueden aumentar sus propinas si:
- Tocan levemente al cliente.
- Se acuclillan al lado de la mesa.
- Se presentan con su nombre.
- Y, aunque suene increíble, dibujan una carita sonriente en la factura.-
Fuente: Alejandro Seselovsky. Revista Selecciones.-

SANTA SE MUESTRA EN BUENOS AIRES

SANTA FE ANUNCIA AL MUNDO QUE TIENE MUCHO TURISMO PARA DAR

17:00 | Fue en la Casa de la Provincia de Santa Fe, en su sede en Bs As. Reinaba el entusiasmo entre todos los concurrentes. Funcionarios de la provincia, delegaciones llegadas desde distintas localidades del interior santafecino con sus stands de propuestas turísticas a cuestas, los medios presentes, santafecinos que residen en la región metropolitana, porteños curiosos y hasta músicos de Santa Fe que tuvieron una intervención impecable. El motor de todo ese optimismo era el lanzamiento y promoción de Santa Fe como destino turístico, revelando las distintas opciones que ofrece la provincia litoraleña.

(foto Marcelo Benitez)

PALABRAS DE BIENVENIDA. La directora de la Casa, María Elena Barbagelata agradeció la presencia de las autoridades provinciales, entre ellos el Ministro de la Producción, el titular de Turismo, Comercio y Servicios, de las delegaciones municipales, de todos los presentes, y aprovechó para declarar que se sentía muy complacida de recibirlos en “esta oportunidad para potenciar los recursos de la provincia en el aspecto turístico”.
GUSTAVO REGGIANI. El Secretario del Sistema de Turismo, Comercio y Servicios tomó la palabra a continuación graficando lo que a él como santafecino le había ocurrido al recorrer su provincia desde hace unos años. “Yo, y seguramente muchos otros, teníamos y algunos tienen todavía la impresión de que Santa Fe es un territorio ligado fundamentalmente a la producción, tanto la proveniente del campo como la industrial. Pero esta ignorancia fue paulatinamente superada. El descubrimiento de nuestra provincia como un lugar de atractivos turísticos es hoy una realidad. Siempre ligada a nuestra idiosincrasia y a nuestra identidad tan rica en términos culturales y de costumbres”.
JUAN JOSE BERTERO. Ministro de la Producción. El encargado de la cartera productiva señaló que lo que se pretende es visualizar al turismo en Santa Fe desde una visión integral y poner en primer plano al SER SANTAFECINO. “Nuestra sociedad necesita un espacio donde poder reconocerse, identificar y valorar nuestras costumbres, nuestra historia y nuestro inmenso capital natural”.
Acto seguido, se realizó la presentación de dos números musicales de impecable ejecución. Estuvieron presentes la canción y los ritmos del Litoral, pero también una agrupación de tango formada por músicos santafecinos. Tampoco faltaron la degustación de distintos productos comestibles y bebidas acercadas por las delegaciones de distintas poblaciones del interior de esa provincia.

SAN JAVIER ABRE SUS PUERTAS A LA DEMANDA TURISTICA CON UNA IMPORTANTE VARIEDAD DE ATRACTIVOS.

Aprovechando su estadía en Bs As con motivo del lanzamiento promocional de la diversa oferta turística de la provincia, NHMNOTICIAS pudo conversar con Marcial Bugnon, Secretario de Turismo y Producción del municipio de San Javier, en el norte santafecino. Esta ciudad ribereña, con 18 mil habitantes y cabecera departamental, también tiene condiciones inmejorables que ofrecer a la demanda turística de nuestro país y también de visitantes del exterior.

TURISMO EN SAN JAVIER.
No es una novedad, pero en los últimos años se ha incrementado auspiciosamente la actividad en esa región. La pesca, la caza deportiva de patos, la fauna, el recurso ictícola, han sido desde siempre sinónimo de recreación y entretenimiento para esta población y sus ocasionales visitas. Pero actualmente, los lugareños se han preparado para ser una plaza importante en el rubro turístico. De todas maneras, el Ing. agrónomo Marcial Bugnon nos adelanta que “nos está faltando que concurra la familia completa. El ECOTURISMO nos abre esa posibilidad. Hemos realizado un convenio con la Fundación AVES ARGENTINAS, para capacitar guías que enseñen a valorizar el recurso mediante el avistaje de aves relacionadas al río, los humedales y la zona de monte”. También la infraestructura para recibir a turistas se ha ido fortaleciendo y ganando en cantidad y calidad. “Existen hoy en día entre 15 a 20 complejos de cabañas –con piscinas incluso- para hacerle frente a la creciente demanda. Estos lugares pueden recibir a un caudal de personas de entre 20 a 40”, nos asegura Bugnon. También se ha organizado con productores rurales un circuito que responde a la variante TIERRA ADENTRO, en el cual el campo y sus actividades son los protagonistas exclusivos. “La idea es complementar los recursos”, sintetiza el funcionario.

LA PRODUCCION. Siendo en el aspecto agropecuario el arroz y toda su cadena productiva la actividad primordial de la zona, el Ing. Bugnon afirma que “son 30 mil hectáreas las que se siembran con este particular cultivo de lugares húmedos”. La administración municipal se ha propuesto crear la OFICINA DE EMPLEO, con el fin de vincular la demanda con la oferta laboral, y para que cuenten tanto la actividad del arroz como la turística con mano de obra calificada. La LEY DE EMPRENDEDORES, que otorga pequeños créditos para aquéllos que se inician en algún quehacer productivo es otro de los objetivos y concreciones que ya acredita San Javier. “Se realizan con el seguimiento y la evaluación correspondiente”, nos aclara el secretario de Turismo y de la Producción de esa localidad

FUERON EXPUESTAS EN BUENOS AIRES “LAS TRES GRANDES UNIONES DE PRODUCTOS Y CADENAS DE VALOR”.

Con el fin de lograr un mayor caudal de visitantes y de institucionalizar la actividad turística, la administración de Hermes Binner se propuso desde hace un tiempo sectorizar “las cadenas de valor” –como les gusta llamarlas- para interpretar y estimular de manera más eficiente e integralmente las posibilidades que la provincia contempla en esta materia. NHMNOTICIAS pudo dialogar con el Dr. Antonio Anconetani, funcionario provincial de la Secretaría de Sistema de Turismo, Comercio y Servicios.
El plan consiste en establecer tres grandes cadenas de valor que sobresalen en la oferta turística en la provincia, con el objeto de trabajarlas por separado y estimularlas. Ellas son la COSTA, TIERRA ADENTRO Y LAS CIUDADES. La COSTA, obvio pero oportuno decirlo, está ligada al costado ESTE de la provincia desde el norte al sur, y cuyo protagonista excluyente es el Río Paraná. Al hablar de TIERRA ADENTRO, estamos refiriéndonos al mundo rural –técnicamente, turismo rural-, al campo y a las actividades que en él se desarrollan. La vertiente CIUDAD significa la promoción de sus dos grandes poblaciones –Santa Fe y Rosario- con toda su actividad social y cultural, incluyendo las cuantiosas manifestaciones artísticas que en ellas se desarrollan.
El Dr. Anconetani tiene como función la coordinación del producto COSTA. Con el AGUA como elemento unificador, la extensa ribera santafecina ofrece una importante oferta turística ligada a las playas, la pesca, el avistaje de aves y el paisaje mismo ribereño. “Lo mío es un trabajo componedor”, adelanta con entusiasmo el funcionario provincial. “La idea es desarrollar toda la potencialidad de nuestra región pegada al río y para eso hemos creado el Consejo Económico, en el cual están representados los operadores turísticos –el sector privado-, los municipios que dan al río, las ONGs y las Universidades, con su apoyo académico tan bienvenido”, enfatiza Anconetani a este periodista. Sin dudas, es un trabajo arduo pero seguramente provechoso, el de conciliar los diversos intereses de los que se sientan a la mesa para diagnosticar y diagramar las mejores oportunidades y soluciones. El fin, parece ser, generar un patrón común a toda la costa en la importante industria turística. “Lograr una política de estado en esto es fundamental. Que permanezca en el tiempo más allá de las distintas administraciones. DESARROLLO, PROMOCION Y PROTECCION DE LOS RECURSOS. En algunos lugares se requiere más uno que el otro. La idea es consensuar las políticas y optimizar recursos”, nos afirma con buen tino el Dr. Anconetani.

Fuente: nhmnoticias.-

Tierra de Cerveceros en Santa Fe Ciudad

El 20 y 21 de marzo el remozado edificio será espacio para la concreción de la primera edición de este Encuentro, una iniciativa enmarcada en "Santa Fe. Tierra de Cerveceros". Una propuesta imperdible que se completa con degustación de cervezas artesanales, stands gastronómicos y culturales, conferencias y espectáculos.

Este fin de semana la recuperada y revalorizada Estación Belgrano será escenario para el desarrollo del I Encuentro de Cerveceros. Organizado en el marco de "Santa Fe. Tierra de Cerveceros" esta propuesta brindará la oportunidad de indagar y profundizar en esta faceta esencial de la idiosincrasia santafesina que guarda una riqueza infinita de saber, tradición y cultura. El encuentro reunirá a quienes elaboran cerveza en forma artesanal y también a los maestros cerveceros de la planta San Carlos y de Cervecería Santa Fe. La programación es amplia y nutrida. Cada jornada comenzará a las 20 horas y propone, entre otras cosas, degustación de múltiples variedades de cervezas, stands gastronómicos y culturales, conferencias y espectáculos. La conducción estará a cargo de Martiniano Molina quien, además, dictará charlas sobre el maridaje de la cerveza, elaboración de platos con este producto y cocinará en vivo.
Vale destacar que este Encuentro marcará el comienzo de una serie de acciones programadas por "Tierra de Cerveceros" para este año.
Esencia e identidad
La agenda general se compone con una interesante variedad de actividades y ofertas entre las que se destacan completa con degustación de cervezas artesanales, stands gastronómicos de las colectividades de Alemania, República Checa, Suiza, Italia, Polonia y Croacia, actividades culturales, proyección de audiovisuales, conciertos de música y espectáculos de diversa índole. Además habrá conferencias a cargo de especialistas, entre las que se desatacan las referidas a la elaboración de los distintos tipos de cerveza y a la historia cervecera de Santa Fe. Según explicaron, "el objetivo es transmitir la pasión e historia cervecera santafesina, a la vez, queremos que la gente aprenda, toque los insumos, sepa cómo hacer su propia cerveza; anhelamos que la reconozca como un producto que es parte de su propia identidad". Para más información, se sugiere ingresar a www.tierradecerveceros.com.ar
En escena
Además de los stands fijos que se montarán en el emblemático edificio, cada noche habrá espectáculos en el escenario mayor, que contará con la conducción del reconocido cocinero Martiniano Molina. En este sentido, el sábado se destacan las actuaciones de la Banda Municipal Ciudad de Santa Fe; de Figal, un grupo de música celta; y de Mofo, con su contundente tributo a U2. En tanto, el domingo se presentarán Zillertal Orchester, que interpretan folk de Alemania; The Mersey, con su pulido tributo a la mítica The Beatles; y, finalmente, repetirán los Figal. Además, Carlos Zapata ofrecerá conciertos de gaitas a lo largo de las dos veladas consagradas a la cultura cervecera.
Ingreso y más
El valor de la entrada para cada noche será de 15 pesos e incluirá un vaso de liso (la tradicional medida cervecera santafesina) y la primera carga con cualquiera de las cervezas que se comercializarán. Para los menores de entre 13 y 18 años la entrada será de 10 pesos; en tanto, los menores de 12 años no abonan ingreso.
Tierra de Cerveceros
Lo dicho, este Encuentro se enmarca en el interesante Programa "Santa Fe. Tierra de Cerveceros", una iniciativa que propone articular esfuerzos entre los sectores público y privado para recuperar el protagonismo histórico de la región y nuestra ciudad en materia de producción e identidad cervecera, como una alternativa para interesar a nuevos visitantes. En resumidas cuentas, "Santa Fe. Tierra de Cerveceros" busca recuperar el protagonismo histórico de nuestra región y subrayar nuestra pertenencia a ancestrales tradiciones cerveceras.
Vale destacar que este Programa es desarrollado por el Gobierno de la ciudad, la Secretaría del Sistema de Turismo, Comercio y Servicios de la Provincia de Santa Fe, la Cervecería Santa Fe, la Cervecería San Carlos y la Asociación "Somos cerveceros" Regional Santa Fe.
Fuente SM.

Datos de Salta

Según datos del Ministerio de Turismo y Cultura de la provincia, más de 260.000 personas visitaron la misma durante enero y febrero, lo que se traduce en un crecimiento del 16% en relación con la temporada de 2009. El turismo extranjero representó entre el 20 y el 25% del total de turistas, en tanto el gasto diario promedio fue de 225 dólares.

NUEVO ATRACTIVO
En Santa Fe se construye la ruta de la cerveza

La Secretaría del Sistema de Turismo, Comercio y Servicios desarrolla un circuito con visitas a algunos de los 60 productores artesanales y fábricas industriales.
Con el objetivo puesto en atraer más visitantes, la Secretaría del Sistema de Turismo, Comercio y Servicios de Santa Fe tomó el ejemplo de la Ruta del Vino para desarrollar la ruta turística Tierra de Cerveceros.

La propuesta incluirá visitas a algunos de los 60 productores artesanales y a una de las tres fábricas industriales, donde los turistas podrán degustar los diferentes sabores de esta bebida, mientras recorren las distintas localidades de la provincia, ya que en todas existe algún microemprendimiento cervecero. Por eso, se barajan distintas rutas, que se ofrecerán en los paquetes turísticos, pero aún resta definir los itinerarios y la fecha de inicio, que será durante este año. Se sabe que habrá charlas referidas a la elaboración de la cerveza, conferencias sobre la historia cervecera de Santa Fe y espectáculos de diversa índole.

De esta manera, Santa Fe busca capitalizar el hecho de ser la mayor provincia exportadora de cerveza del país, con el 40% de las ventas, que el año pasado sumaron $ 36,6 millones.

"Uno de los objetivos es desmitificar la fabricación cervecera, queremos que la gente aprenda, toque los insumos, sepa cómo hacer su propia cerveza; queremos que lo reconozca como un producto que es parte de su propia identidad", adelantó a El Cronista Gustavo Reggiani, director de Turismo de Santa Fe.

Como punto de partida, el 20 y 21 de marzo próximo, en la Estación Belgrano (lugar emblemático de la ciudad de Santa Fe), se realizará el Encuentro de Cerveceros. Allí van a estar presentes gran parte de los cerveceros artesanales, caseros e industriales. También habrá comidas típicas de diversas colectividades (alemana, checa, polaca y suiza), catas, degustaciones, maridajes con diferentes comidas y cursos de elaboración en vivo.

El intendente de la ciudad de Santa Fe, Mario Barletta, aseguró que el proyecto logrará posicionar a la ciudad capital y a toda la región como referentes del tema. A su juicio, "la propuesta promoverá el turismo y la actividad económica, el rescate de nuestros valores culturales y la puesta en marcha de nuevos emprendimientos productivos, lo que redundará en enormes beneficios para la ciudad y la región".

La tradición cervecera también ha creado hábitos para el consumo. De 160 bares y restaurantes de la ciudad, 110 ofrecen "liso": es una manera de disfrutar la cerveza de barril que inventó Otto Schneider (un maestro alemán que en 1932 creó la marca que lleva su apellido) a partir de pedir en los patios cerveceros que sirvan la bebida en un vaso liso para sentir el frío del líquido, ver su color y evitar que se caliente rápido.
Fuente: El Cronista Comercial.

El turismo prevé recuperarse en 2010

El Bicentenario como oportunidad

La menor llegada de extranjeros dejó un 25,8 % menos de divisas respecto del anterior y también disminuyó el turismo doméstico. La actividad es la tercera fuente de divisa y representa el 7,5 % del PBI.
El sector turístico en nuestro país ha tenido un traspié con origen en la crisis global y la gripe A, pero proyecta recuperar el terreno perdido el próximo año de la mano del promocionado bicentenario y volver a números récord en 2011.
“El sector se está reactivando y las expectativas son positivas. No sé si el próximo año vamos a recuperar los niveles de 2008, pero sí los superaremos en 2011”, señaló Oscar Ghezzi, presidente de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina. Esta Federación agrupa a cámaras representantes de 10.000 hoteles y 40.000 restaurantes.

Algunos números
Tras el récord de 2,3 millones de visitantes extranjeros en 2008, el que concluye no fue un buen año para el turismo en Argentina.
Según las estadísticas oficiales más recientes, en los diez primeros meses del año los visitantes foráneos sumaron 1,6 millones, con una caída interanual del 17,3 por ciento que tanto el sector privado como el gobierno atribuyen a la contracción mundial del sector turístico por la crisis financiera y la pandemia de gripe.
Este retroceso, según reconoce Ghezzi, golpeó en el país con el cierre de decenas de locales gastronómicos y “la paralización por miedo” de las inversiones en el área hotelera.
De acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística y Censos, entre enero y octubre pasado, los turistas extranjeros dejaron en el país 2.030,5 millones de dólares, un 25,8 por ciento menos que en igual lapso de 2008.
En tanto, el turismo doméstico cayó este año cerca de un 10 por ciento, según un reciente informe de la consultora privada Ecolatina.
La buena noticia -apunta Ghezzi- es que ya se evidencian signos de recuperación tanto en el turismo interno, como en la llegada de forágenos regionales -Brasil y Chile son los principales países emisores de visitantes hacia Argentina- como en la de los de “larga distancia”, principalmente de Europa, Estados Unidos y Canadá.

El Bicentenario
La celebración en 2010 del Bicentenario de la Revolución que marcó el inicio del camino hacia la independencia de Argentina, concretada en 1816, genera grandes expectativas en el sector.
Como parte de los festejos, las autoridades han programado decenas de actos culturales en un año donde además se celebrarán en Argentina encuentros de alto nivel político, como la Cumbre Iberoamericana y la del Mercosur, y congresos internacionales.
“Creemos que el bicentenario le va a dar un fuerte impulso al turismo”, aseguró Ghezzi.
En coincidencia, Jordi Busquets, especialista en turismo y asesor de empresas y organismos del sector, dijo que “el bicentenario representa una oportunidad comercial porque es un elemento que despierta curiosidad, como novedad, y da visibilidad al país como destino”.
Otro de los escaparates que piensa aprovechar al máximo Argentina es la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo, en Madrid, donde el país sudamericano ha conseguido adjudicarse el restaurante principal como parte de una estrategia para promocionar su variada gastronomía como imán para los viajeros.
“Tras una fuerte caída este año se espera un repunte -tanto de residentes como de extranjeros- para 2010. De todas maneras, difícilmente recupere los niveles de 2008”, vaticinó Ecolatina.
Este pronóstico coincide con el de la Cámara Argentina de Turismo (CAT), que en su más reciente informe proyectó que el próximo año la llegada de turistas extranjeros crecerá un 9,83 por ciento, recuperando parte de la caída del 15 por ciento con la que cerrará 2009, para dar otro salto del 9,70 por ciento en 2011, para cuando se esperan 4,7 millones de arribos.
Según la CAT, el turismo doméstico, que este año retrocedió un 4,21 por ciento, crecerá un 2,76 por ciento en 2010 y el 3,75 por ciento en 2011, para cuando se espera un movimiento interno de 8,2 millones de viajeros.

La gripe A también afectó a Santa Fe
“A nivel de eventos, la ciudad y el país son muy competitivos. Tenemos la misma disposición de espacios y de organización y por cuestiones de tipo de cambio, con costos menores a los de otros países como los europeos o Estados Unidos o algunos limítrofes. Esta es una ventaja que debemos aprovechar y ya lo hemos conversado con el intendente, Ing. Mario Barletta, y con la provincia”.
Quien habla es Julio Álvarez, que el lunes pasado asumió la presidencia del Bureau Santa Fe.
El dirigente empresario indicó que por su especialidad conocía más “el turismo congresal”, que es el que realiza quien participa en convenciones y congresos. “Es un turista que gasta tres veces más que el convencional”, precisa.
Respecto de cómo fue el año para la ciudad, puso de relieve el impacto de la gripe en el movimiento de hoteles y salones; “más en éstos porque se dejaron de hacer eventos sociales, en tanto que las universidades - gran motor de las convenciones- mantuvieron sus actividades”.
Señaló que el seminario más importante realizado por la ciudad fue sobre Ríos, Costas y Estuarios (Rcem) y fue organizado por la Facultad de Ciencias Hídricas de la UNL. Participaron investigadores de 36 países y hubo 200 extranjeros, “pero - señaló- se esperaba a un centenar más de científicos que no vinieron por temor a la gripe A; éste es un claro ejemplo de cómo afectó la pandemia”.
Asimismo se refirió a la actividad que la competencia TC 2000 le dio a la región: “Tuvo un movimiento extraordinario que le permitió a la hotelería y gastronomía recuperar los cuatro meses malos de actividad por la gripe A y tener un saldo a favor”.
Alvarez remarcó como necesario que se encare una encuesta con quienes llegan a la ciudad y la región, especialmente con los extranjeros para ir teniendo cifras ciertas del movimiento turístico y qué actividades deberían fomentarse.
2.030 millones de dólares dejó el turismo entre enero y octubre de este año.

El Dakar
El rally Dakar Argentina-Chile, que se inicia el mes próximo, es otro de los eventos sobre el que se cifran expectativas después de las buenas ganancias que ha dejado este año, calculadas en unos 50 millones de dólares para nuestro país, además de una imponderable publicidad global de los paisajes del país.
Fuente:Diario "El Litoral"

La Gastronomia como atractivo turistico.

La pizza napolitana ya tiene su certificado anti imitaciones

Tras una larga espera, la Unión Europea concedió a ese plato símbolo de la cocina italiana el aval de "especialidad tradicional garantizada"

La "napolitana" no es cualquier pizza. Es un ícono en Italia. (EFE) Galería de Imágenes

La Unión Europea concedió, después de una larga espera, el certificado de "especialidad tradicional garantizada" (ETG) a la pizza napolitana. Para que finalmente se coma en todo el mundo la verdadera especialidad de Nápoles y se eviten imitaciones, según detalló el Ministerio de Agricultura italiano. El ministro de Agricultura italiano, Luca Zaia, aplaudió la decisión de Bruselas al explicar que es "un producto símbolo de la tradición napolitana que muy a menudo ha sido objeto de pésimas imitaciones que nada tienen que ver con la pizza de Nápoles". El gobierno italiano comenzó hace más de un año una batalla para que en Europa se respeten las características que hacen única la pizza napolitana: peso, diámetro, ingredientes, cuidadosa preparación, y, sobre todo, para que se coma recién salida de un horno de leña. Aunque en Italia existen cientos de maneras de hacer y degustar la pizza, la tradición gastronómica italiana asevera que sólo existen dos tipos de pizza napolitana: la "marinera" (con tomate, ajo y orégano) o la "margarita" (con queso "mozzarella" y albahaca fresca). "Es una gran batalla que hemos ganado, a pesar de los obstáculos que nos han puestos algunos países miembros", celebró Zaia, quien añadió que "ahora la pizza será tutelada en toda Europa, así como los pizzeros y la tradición gastronómica italiana". La certificación europea ETG, que tienen algunos productos como, por ejemplo, el jamón serrano español, no hace referencia al origen del producto, sino que tiene por objeto destacar una composición o un modo de producción tradicional. Las seis páginas de las que constaba la petición italiana son una rigurosa y detallada receta de cómo se hace la pizza en Nápoles, desde la elaboración de la masa, a sus, al menos, seis horas de reposo. Pero, además, tiene una serie de rígidas características: un diámetro de 35 centímetros, con un borde realzado de unos dos centímetros y con sólo los ingredientes: tomate, mozzarella de búfala, aceite, sal y albahaca fresca para la "margarita", o tomate, orégano y ajo en la otra versión. La masa tiene que pesar entre los 180 y los 250 gramos, y esto no es todo, pues la pizza no puede tener un espesor superior a 0,4 centímetros. Además de los ingredientes también es importante su realización con los "rápidos y precisos movimientos" del pizzero que le dan su característica forma redonda, y su "labor con la pala" para introducirla y sacarla del horno, explican desde el Ministerio de Agricultura. La "margarita" es además un símbolo nacional desde que en el año 1889 fuera creada especialmente para Margarita de Saboya, primera reina de la Italia unificada, pues sus ingredientes (tomate, "mozzarella" y albahaca) formaban los colores de la bandera nacional. Entre los ochos largos artículos se incluye también la condición de que la pizza se cocine en un horno de leña y a una temperatura, ni más, ni menos, de 485 grados. El horno de leña era una de las exigencias de su preparación a las que más se oponía la UE, pero para Italia "es sobre todo esta característica la que interviene en manera absoluta en la verdadera receta de la clásica Pizza Napolitana", añade el ministro. Desde el Ministerio italiano también quieren subrayar que la pizza es un producto sano y, sobre todo, que no engorda porque, si es genuino, no puede superar las 188 calorías por cada 100 gramos. Fuente: EFE

ARGENTINA ENTRE LOS 10 MEJORES.

Argentina, entre los 10 mejores destinos para comer, viajar y salir de noche.-
Argentina se ubicó entre los diez mejores destinos del mundo para comer, salir de noche y viajar, según una encuesta que analiza las marcas país más poderosas, en cuyo ranking general ocupa el puesto 38, mientras el primero corresponde a Estados Unidos, informaron sus autores.
El estudio de la firma FutureBrand señala que "Argentina es top ten en las categorías Gastronomía, Vida Nocturna y Mejor Lugar para Viajar", señala un comunicado.

"Argentina ocupa el lugar 38 del ranking general de 102 marcas país -avanza 18 posiciones respecto de 2008- y se ubica en sexto lugar en la clasificación de 17 países americanos (excepto los del Caribe) que se incluye por primera vez en el índice", agrega el texto.

Sobre los "top ten", el país ocupa la cuarta posición a nivel mundial en la categoría "Gastronomía", la séptima en "Mejor Lugar para Viajar" y el décimo entre los mejores destinos para disfrutar de la "Vida Nocturna".

En Gastronomía, que distingue la oferta y la experiencia culinaria de calidad superior de cada país, Argentina quedó detrás de Francia, Italia y Japón y es el único país de Sudamérica entre los diez mejores, seguida de Singapur, Corea del Sur, India, Canadá, Alemania y Portugal.

En la categoría Mejor Lugar para Viajar, que mide la facilidad para entrar, recorrer y salir de los países, Argentina tiene la séptima posición y comparte el ranking de los 10 mejores países con Alemania, Irlanda, Canadá, Singapur, Bermuda, Francia, Bélgica, Finlandia y España.

Argentina ocupa el décimo lugar entre los mejores destinos del mundo para disfrutar de la Vida Nocturna, por destacarse sus bares, clubes nocturnos y actividades de trasnoche.

En esta categoría, el primer puesto fue para Japón, y también clasificaron entre los diez primeros Reino Unido, Brasil, Tailandia, Alemania, Singapur, España y Francia.

La medición incluyó este año una clasificación regional, en la que Argentina se ubicó en sexto lugar entre los mejores destinos de América, precedida por Estados Unidos, Canadá, México, Costa Rica y Brasil.

"El Country Brand Index es un estudio exhaustivo que examina, a partir de la opinión de aproximadamente 3.000 viajeros y expertos internacionales en turismo de nueve naciones, cómo los países construyen su marca país", explica el documento.

A continuación, añade que también "identifica las tendencias globales emergentes en el sector económico de mayor crecimiento del mundo -Viajes y Turismo-, que facturó 944 mil millones de dólares por turismo internacional en 2008".
Fuente: SM

CREAN EL OBSERVATORIO TURISTICO EN SANTA FE

Es un trabajo conjunto entre el Gobierno de la Provincia y la Universidad Católica de Santiago del Estero, que se desarrollará desde Rafaela.

Ayer por la tarde, en el auditorio del campus de la Universidad Católica de Santiago del Estero-DAR se rubricó el acuerdo de la institución con el Gobierno de Santa Fe para la creación del Observatorio Turístico Provincial.
En el acto encabezado por el Dr. Edgardo Allochis, rector de UCSE-DAR, el ministro de la Producción, Juan José Bertero, acompañado por el director de Turismo,Gustavo Reggiani,firmaron el acta que promueve un trabajo de articulación público-privada donde tendrán ingerencia las carreras de Ingeniería en Computación y Licenciatura en Turismo, que en esta casa de altos estudios se da como la única en todo el territorio de manera constante y presencial.
Esta herramienta servirá para planificar la orientación de las cadenas productivas de turismo, lo cual se generará desde UCSE, en Rafaela, con un software diseñado especialmente para contemplar todos los aspectos y datos que servirán para la investigación y el aporte a este segmento.
Para Allochis, esta firma de convenio es un "sueño", para poder dar un mejor horizonte a los estudiantes de una de las carreras más novedosas con las que cuenta la ciudad.
"Los observatorios son cuestiones estructurales, porque si tenemos un sistema de información que hace a la estructura de gestión y política activa, nos permitirá hacer uso de los datos y diseñar las políticas acordes para modificar la situación inicial e iniciar un proceso de cambio", con lo que se transformará para Bertero en "información para la acción". El Ministro puso énfasis en el valor de la creación local de este producto, que con una retroalimentación, análisis y corrección constante servirá en toda la Provincia para el crecimiento del segmento productivo, además de la formación de jóvenes profesionales.
"Es una acción absolutamente descentralizada que hace la gestión de Gobierno", señaló Bertero apostando a la labor de los futuros profesionales en un sistema que sentará las bases de crecimiento de la actividad, al tiempo que brindará información en tiempo real, para conocer beneficios y afecciones estacionales, entre otros aspectos.
"Esto es un hito, porque significa la premisa de un desarrollo serio de una actividad que es poco tradicional en estas latitudes de la argentina", sostuvo por su parte el Director de Turismo, para darle relevancia a este logro, que en pocos días sumará un avance similar para el sector cooperativo.
Fuente: Diario "la Opinion" Rafaela.-

Innovadora Propuesta en Rosario.

Quieren descubrir tesoros turísticos ocultos de Rosario

Con el objetivo de promover nuevos productos turísticos que se hallan “escondidos” en la trama urbana, el Concejo Municipal aprobó el llamado a un concurso de tesoros desconocidos de la ciudad. Una convocatoria a todos los estudiantes de turismo y hotelería para que en conjunto con el Ente Turístico de Rosario (Etur) se descubran sitios de interés para promover la difusión de lugares de alto valor cultural y artístico. Este concurso anual persigue como objetivo la elaboración de un plan que podría colaborar con el crecimiento y posicionamiento de la ciudad.
   La iniciativa fue aprobada en la última sesión del cuerpo deliberativo ante una propuesta del concejal por el ARI, Carlos Comi.
    “Tesoros desconocidos de la ciudad de Rosario” se llevará a cabo en forma anual y está dirigido a estudiantes (universitarios y terciarios) de cualquier año de las carreras de hotelería y turismo. Podrán presentarse exclusivamente trabajos originales, inéditos, en los que se desarrollen recursos turísticos de Rosario que aún no hayan sido convertidos en productos —explotados y promovidos— que pudieran servir a los fines de fortalecer el turismo receptivo.
   Cada trabajo constará de dos partes: en la primera se detecta el recurso (actividad cultural o deportiva, personaje, tradición, construcción arquitectónica, sitio de interés, paseo) que la ciudad puede explotar y los fundamentos por los que se considera de valor turístico al mismo; en la segunda parte se desarrolla un plan de promoción de ese atractivo para convertirlo en un producto.
   La convocatoria se realizará mediante los sitios web oficiales de la Municipalidad y del Concejo, respectivamente, afiches en la vía pública, y con invitaciones a las universidades e institutos y casas de estudio.
   El jurado estará integrado por un total de 10 miembros, entre los representantes del Etur, la Secretaría de Cultura, concejales, representantes del ámbito académico y profesionales del turismo. De entre los veinte finalistas se elegirán cinco ganadores.

En potencia. Según los fundamentos de Comi, “diversas plazas y espacios públicos, tradiciones culturales y construcciones históricas de la ciudad son recursos en potencia esperando ingresar al circuito turístico”.
   El edil también ponderó que “de esta forma se incentiva a los futuros profesionales del turismo en la elaboración de un plan de posicionamiento de Rosario en la materia”.
Fuente:Diario La Capital.

Las Cataratas Primero.

Las Cataratas lideran el concurso de las nuevas 7 Maravillas Naturales

En el tramo final de la competencia internacional, son las preferidas del público. Están en el primer lugar desde hace una semana.

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Apenas iniciada la etapa final de la votación para elegir las nuevas siete maravillas de la naturaleza, las Cataratas del Iguazú picaron en punta y desde la semana pasada se mantienen como el sitio más escogido por los votantes.

El sitio oficial New Seven Wonders reveló que el 92,1% de los votos para las Cataratas fue emitido por personas mayores de 18 años; y del total de votantes, el 53,4% son hombres.

El rápido posicionamiento sorprendió incluso a los propios miembros del Comité Oficial de Apoyo, integrado por representantes brasileños y argentinos. Gilmar Piolla, integrante del Comité, dijo que a través de la página habilitada en Brasil se han registrado 370 mil votantes desde que se conocieron los 28 sitios finalistas. "Este primer puesto nos da energía para seguir trabajando. Ahora debemos lograr que no baje del séptimo lugar hasta el final del concurso, el año que viene", dijo entusiasmado.

En el vecino país ya se están preparando para desembarcar en los medios masivos de comunicación y pedir apoyo para ampliar la campaña de votación. "Este primer puesto tiene que ver con el destino en sí", explicó Piolla. "Si tenemos en cuenta que más de un millón de turistas pasan cada año por el lado brasileño de las Cataratas y otro tanto por el lado argentino, eso genera muchos votos directos, pero también un efecto multiplicador en el mundo entero".

En Misiones ya están trabajando en una campaña que girará sobre tres ejes fundamentales. El Gobierno ya cerró un acuerdo para colocar 40 computadoras en 4 grandes centros comerciales de Buenos Aires y en Temaikén se habilitará un sitio para que los visitantes puedan emitir su voto.

Sergio Dobrusín, el subsecretario de Gestión Estratégica e integrante del Comité de Apoyo, dijo que "en 60 días queremos que esto esté en marcha. Además, el gobernador Maurice Closs logró el compromiso de la presidente Cristina Fernández para apoyar nuestra campaña".

La campaña también se realizará en las principales redes sociales induciendo al voto. La tercera pata del plan consiste en llevar la candidatura de las Cataratas a todas las ferias de turismo. Dobrusín agregó que "en Ezeiza vamos a colocar una gigantografía para que todos nuestros visitantes sepan que nuestro país tiene un lugar entre los 28 sitios naturales finalistas".

La elección despertó fuertes expectativas en el sector turtístico. El antecedente es auspicioso: la Fundación New Seven Wonders eligió en 2007 las nuevas 7 Maravillas del Mundo y, en los años posteriores, los sitios ganadores incrementaron la cantidad de visitantes entre un 50% y un 75%.